Hej kompisar!
Idag vill jag dela ett recept med er som är mycket godare än det ser ut. Det handlar om köttfärs. Denna vardagshjälte. Det här receptet går snabbt att laga och brukar bli en favorit. Kanske kan det passa även för sportlovsfirare i fjällen.
Köttfärsgryta som förgyller vardagen, för 4 hungriga
500 g köttfärs (vegfärs om man vill)
1 gul lök, hackad
1 msk tomatpure eller ketchup om det är det som funkar hemma hos er
1-2 tsk senap
2 dl creme fraiche kokbar men valfri fetthalt
1 squash eller andra grönsaker i bitar, färska eller frysta
Soja, peppar
Smör eller olja till stekning
Stek färs och lök tills det fått färg. Tillsätt allt utom grönsaker. Koka upp och lägg ner grönsakerna. Späd med vatten om du vill ha lösare konsistens. Smaka av med soja och peppar.
Servera med ris, pasta eller potatis.
Mitt bästa tips här är att testa olika kryddningar, vad har du hemma redan? Kanske en skvätt soltorkade tomater? Oliver, vitlök, örter…
Blir det mot förmodan och beprövad erfarenhet något över blir det en toppenbra matlåda eller så fryser du in det. Hemlagad snabbmat.